一昨日はバレンタインデーでしたが、どんなチョコやスイーツを食べましたか?
私は特に買いにも行かなかったですが、営業さんやお客様や家電店からminiチョコを頂きました。
振り返れば、若かったあの頃(笑)と違い、手作りのデザートを作ろうって機会が、中々ねぇ~
いやあ~減るもんですね。
ママになると、子供達の為に毎週のように作ってた時期もありました。
喜んで食べてくれるその顔が見たくて、次は何作ろうって、穴があくほど本を見ていました。
その割りに、腕はさほど上達していないっていう~(^_^;)
でも、ここ十年位はバレンタインデーだから作ろうとか、クリスマスだから作ろうとか、 誕生日だから作ってあげようとか、こじつけて作る事が多くなりました。(*^^*)
基本、嫌いではないので😋
それで、先日のバレンタインデーでは、チーズケーキを焼きました。(王道ですが)
でも、ちょっと豪華版で、見た目も可愛くなりました。
チーズケーキは、低温でじっくり焼いたので、焦げ目はついていません。
上のイチゴソースは、イチゴをお砂糖で煮て、それを漉して作りました。1パックをソースだけの為に使うなんて、贅沢だことって思いましたがねd(^-^)
そこは、バレンタインだからということで。
イチゴを煮ていると、段々と色が抜け、イチゴは白くなり、イチゴ色のソースが出来上がりました。そのソースがゆるーく固まるようにしてから、ケーキの上にかけて冷蔵庫で冷やして完成~(^_^;)
チーズケーキとイチゴは、なかなか合うではありませんか~👍
ワンランクアップ
そして
イチゴの出回る春限定の、チーズケーキでした☺