友人が和菓子好きな私にって、和菓子三種を買ってきてくれました。

水羊かん
わらび餅
創作菓子
とっても有名なお店らしいです。
中に店主こだわりの書が入っていて、
　わらび餅本蕨粉を一心不乱に練って練って練り倒してこその独特の腰の強い餅が
　　　　　　　　　　　　　　出来あがる。
　　　　　　　　　　　　　　そして手の隙間から零れ落ちそうに柔らかい餅に、同じ柔らかさの
　　　　　　　　　　　　　　漉餡を包み、黒須黄奈粉を塗すとできあがります。
　　　　　　　　　　　　　　他のお菓子の追随を許さぬ美味食感・野趣・俳味をお楽しみ下さい。
　　　　　　
　　とあります。
水羊かんは、砂糖の甘さが先に感じるのではなく、小豆を丁寧に煮て漉して色にこだわって作り上げただけある、とっても上品な甘さの水羊かんです。
毎日でもいただけそう～
　　　(水ようかんにも同じくこだわりの書がありました。)
一幸庵さん、　是非行ってみたいと思います。