まだまだ寒いですが、風邪などひかれていませんか？
早く暖かくなるといいですね。
とは言えイチゴが美味しい季節なので、寒い季節も満更ではないかな。
果物全般的に大好きなので、今はイチゴをしょっちゅう食べています。
数年前から作っているイチゴのチーズケーキを、先月からずーっと作りたくてチャンスを狙っていたのですが、中々時間が無くて、そしてイチゴを買いに行けるタイミングにも合わせないと作れないしで、作れずにいました。
昨日朝と夜に一時間ずつの時間が出来たので、朝に土台の生地を作り冷蔵庫で寝かせておいて、夜に中に流し込むチーズクリームを作り焼きました。
焼きあがったチーズケーキが冷めるのを待ってから、イチゴでデコレーションして、冷蔵庫で固まったら完成です。
そして今朝、うまく出来ているかを確認するのが楽しみだったので、そーっとお皿を動かし覗いてみましたら、ちゃーんと固まってくれていました。
春までに、数回は作ると思います(^^;)
この前はイチゴサンドを作りました。