最近、時間が沢山とれる日は、パンを焼く事が多くなりました。

美味しいなと思ったパンは、何度か焼いて、腕を上げて(笑)、子供達、母、お友達にもあげたりします。

何度も何度も焼いてたから、発酵とか、生地を休ませる、とか、ちょっとした事の必要性も少しだけわかってきました。ほんと、少しですよ。

それで、数年前から焼いているチーズ入りの食パンを、今のやり方で、材料も少し変えて久々に焼いてみようと思いつき、早速焼いてみました。

まだ食べてはいないので、味はわかりませんが、ふわふわだといいなと思っています。あと、以前は仲に入れたチーズが均等ではなく、スライスすると、沢山チーズがある所と少ない所があったのですが、今回はどうか、そこも楽しみです。

どんな事でもそうですが、自分の腕が上達してるのが自分でも解るって、最高ですよね～(^_^)/